Un délicieux bac à légumes avec des gnocchi
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 30 min.
Ce plat savoureux composé de légumes croquants, de champignons et de gnocchi peut être préparé facilement et rapidement.
Ingrédients pour 3 à 4 portions
- 1 courgette
- 400 g de champignons bruns
- 1 oignon
- 150 g de tomates séchées
- Poivre, sel, piment rouge
- 600 g de gnocchi
- 1 cuillère à soupe de beurre saindoux
- du fromage râpé
préparation
- Lavez les courgettes et coupez-les en petits morceaux, nettoyez les champignons et coupez-les en petits morceaux, épluchez l'oignon et coupez les en petits dés.
- Faites chauffer le beurre clarifié dans une grande poêle antiadhésive, assaisonnez les légumes émincés avec du poivre, du sel et du piment rouge et faites les frire.
- Pendant ce temps, faites cuire les gnocchi doucement dans beaucoup d'eau salée pendant environ 3 minutes, puis égouttez-les et égouttez-les.
- Ajoutez les gnocchi aux légumes dans la poêle et faites les cuire brièvement.
- À la fin, ajoutez les tomates séchées, mélangez le tout et laissez-le chauffer pendant un court instant, peut-être avec un peu plus de temps.
- Avant de servir, le fromage râpé est ensuite saupoudré dessus.
Cela convient à z. Par exemple, de la laitue d’agneau fraîche avec des oignons fins, des graines de tournesol et une vinaigrette à la moutarde et au miel.
