Gâteau aux pommes de quark
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 55 min.
Temps total de préparation: 1 heure 10 min.
ingrédients
Pour la pate
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
Pour la surface
- 300 g de quark
- 200 g de fromage à la crème
- 3 oeufs
- 1 tasse de poudre à crème anglaise
- 90 g de sucre
- 1 morceau de sucre vanillé
- environ 500 g de pommes
- jus de citron
préparation
- Épluchez les pommes, coupez-les en quatre et coupez-les en fines tranches, mettez-les dans un bol et arrosez-les d'un peu de jus de citron.
- Malaxez bien les ingrédients de la pâte avec vos mains et laissez-la refroidir pendant environ 30 minutes, puis étendez bien au fond d'un moule à charnière graissé et tirez un petit rebord. Pique quelque chose avec une fourchette.
- Mélangez le fromage blanc, le fromage à la crème, la poudre pour crème pâtissière et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, puis ajoutez les œufs et remuez à nouveau.
- Couvrir la pâte avec les tranches de pomme et étendre le mélange de fromage blanc sur le dessus, j'ai mélangé les pommes dessous.
- Dans le four préchauffé à 180 degrés 45-55 minutes. Puis laissez le gâteau bien refroidir avant d’ouvrir le moule à charnière.
