Des pommes? Comment sont-ils vraiment en bonne santé?

"Une pomme par jour éloigne le médecin!? Oh non? Un texte sur les pommes doit-il vraiment commencer par cette phrase clichée? L'original est probablement différent. D'autre part, j'ai déjà coché la plus célèbre des sagesses à la pomme et je peux me tourner vers les faits. Et aussi mon utilisation sans vergogne de la langue anglaise (dans TheFruitAndFlowerBasket pas toujours lue comme il se doit) à droite dans la première phrase, je peux expliquer: Ce renflement est en réalité uniquement en anglais, du moins si le mot ailé doit rimer. "Une pomme par jour éloigne le médecin!? Comment officiel allemand ennuyeux sonne ça, s'il vous plaît? Mais assez de ça. Gardons cela secret: le dicton populaire continue en disant que la consommation quotidienne d'une pomme est incroyablement saine. Voyons ce qui se passe vraiment dans cette thèse.

La pomme: les ingrédients et leurs effets

Sur environ 20 000 variétés de pommes dans le monde, environ 1 000 sont également cultivées en Allemagne. Cependant, cette abondance évidente n’est utilisée que dans une mesure limitée: 70% de la consommation de pommes en Europe est couverte par les quatre variétés les plus courantes. Outre les quelque 17 kg de pommes consommées chaque année par les Allemands, 11 bons litres de jus de pomme sont ajoutés à la consommation pour apaiser la soif.

La pomme est un véritable coffre au trésor, rempli d'ingrédients précieux. La pulpe et le zeste d'une pomme de taille moyenne sont inclus:


  • sur 30 vitamines et oligo-éléments, surtout le Provitamine A ainsi que le Vitamines B1, B2, B6, E et C
  • 100 à 180 milligrammes de Minéraux potassium, phosphore, calcium, magnésium et fer
  • 85 pour cent d'eau - donc seulement à propos de 60 kilocalories
  • pectine - réduit le cholestérol et lie les polluants dans le corps
  • phytochimiquessoi-disant catéchinesqui peut réduire le risque de maladies pulmonaires et bronchiques
  • Flavonoïdes et caroténoïdes Prétendument réduire le risque de cancer et avoir un effet antioxydant sur l'organisme humain
  • aliments de lest avoir un effet positif sur l'activité intestinale et la digestion

Si vous prenez comme référence la barre haute des représentants de superfood actuellement en vogue, la performance de la pomme est supérieure à la moyenne en comparaison directe. Et contrairement aux graines de chia ou aux baies de goji qui ont souvent voyagé, la plupart des pommes proviennent-elles de la culture régionale? Cela évite de longs itinéraires de transport et l’impact environnemental associé.

Très important: plus de 70% des vitamines et des nutriments contenus dans la pomme se trouvent dans la coque ou directement au-dessous. Par conséquent: seule une pomme non pelée est également une pomme à part entière.

L'étude à la pomme en disant

Comme pour presque tous les sujets, il existe bien sûr une étude dans ce cas également, qui inclut le proverbe mentionné ci-dessus "Une pomme par jour éloigne le médecin!? regarde de plus près sous le microscope scientifique. L'étude a été publiée en anglais et s'intitule Association entre la consommation de pommes et les visites chez le médecin?, ce qui signifie à peu près autant que l'allemand: Le lien entre la consommation de pommes et les visites chez le médecin. Pour lire les résultats de l'étude sont ici: étude au proverbe de pomme


J'ai pris la lecture et la traduction de vous et résumer brièvement une fois: La base de l'étude est la donnée des visites chez le médecin de 8399 adultes. Environ 9% des volontaires avaient déclaré à l’avance de manger au moins une petite pomme par jour (minimum de 149 grammes). L'analyse des données a montré qu'il n'y avait pas de différence significative dans la fréquence des visites chez le médecin entre les mangeurs de pommes et les mangeurs non consommés. Mais: Les mangeurs de pommes ont généralement une éducation supérieure, fument moins de cigarettes et ont moins de médicaments sur ordonnance. La pomme quotidienne ne peut pas remplacer la visite chez le médecin (qui aurait été trop bonne), mais dans l’ensemble, elle semble avoir un effet légèrement positif sur la santé en général.

Incidemment, le proverbe est apparu pour la première fois dans une publication médicale en 1866, mais il avait alors la formulation légèrement modifiée suivante: Mange une pomme en te couchant et empêche le médecin de gagner son pain. Google Translator traduit ceci comme suit: "Mange une pomme quand tu vas au lit et tu arrêteras le docteur de faire son pain." Bien sûr, cela soulève de nouvelles questions en matière d'hygiène dentaire du soir, mais c'est un autre sujet.

La pomme dans le contexte historique

Pour tous ceux du sujet? Pommes? ne peut pas en avoir assez, y a-t-il quelques faits plus ou moins vérifiables tirés de la longue histoire de la bombe de vitamines aux joues de pomme?


Le premier contact documenté entre l'homme et la pomme est déjà décrit dans l'Ancien Testament (Genèse, chapitre 3). À l’instigation du serpent, Eve mange une pomme de l’arbre de la connaissance interdit.La chose étonnante à ce sujet: Bien que mordre dans la pomme ait annoncé l’expulsion d’Adam et Eve du Paradis, le fruit à pépins sympathique n’a subi aucun dommage durable à son image.

La pomme joue un autre rôle important dans l'étude de la gravité réalisée par le physicien britannique Isaac Newton (1643-1727). Selon la légende, Newton aurait fait une longue sieste sous un pommier. Pendant cette pause créative, une pomme mûre tomba sur sa tête, donnant à Newton son aura de gravité. Parfois, même les scientifiques aiment croire en un conte de fées.

La célébrité littéraire a atteint une pomme dans le travail de scène? William Tell? du dramaturge allemand Friedrich Schiller (1759-1805). Là, le combattant de la liberté suisse Tell tire une pomme avec son arbalète de la tête de son fils. Une telle télécopie, qui met en danger l’intérêt de l’enfant, serait aujourd’hui appelée au bureau de la protection de la jeunesse, mais à l’époque, elle semblait être l’un des exercices les plus faciles d’un combattant pour la liberté. Heureusement pour le garçon, il ne s'agissait en aucun cas de pommes cerises de la taille d'un marbre de la région asiatique (Malus baccata). Acheter maintenant Trancheur de pommes LEMCASE, éplucheur de pommes - trancheur de pommes - trancheuse de fruits en silicone | Bleu (2 pièces? Trancheur de pommes LEMCASE, éplucheur de pommes - trancheur de pommes - trancheuse de fruits en silicone | Bleu (2 pièces? 18,99? 11,94 ?

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