Asperges du four - génial
C'est le temps des asperges! Nous attendons avec impatience ce légume merveilleux et sain. Mais la cuisson des asperges dans l’eau est lente à devenir ennuyeuse, même si vous changez les plats d’accompagnement encore et encore.
Il y a 2 ans, un ami m'a donné un conseil fantastique que je ne voudrais pas vous cacher. Depuis lors, je ne fais que mes asperges au four. Cela fonctionne comme ceci:
- Il suffit de placer les lances d'asperges pelées dans un moule ignifuge.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de sucre.
- Couvrir avec des morceaux de beurre.
- Étirer une feuille d'aluminium sur le moule - c'est tout!
En fonction de l'épaisseur des pointes d'asperges, le temps de cuisson est de 25 à 35 minutes.
Température: 180 degrés.
Les asperges cuisent presque dans leur propre "jus de beurre", les têtes ne sont pas trop cuites, elles ont un goût beaucoup plus intense que celles cuites à l'eau - et le dernier avantage non négligeable: le poêle reste propre, rien n'est renversé. En outre, vous pouvez même mettre la cocotte directement sur la table pour que tout le monde puisse l'utiliser.
Je vous souhaite bonne chance - rien ne peut aller mal!
