Salade d'asperges au jambon et à l'œuf
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 30 min.
Avec nous, il y a des asperges fraîches décortiquées à acheter dans les champs. Il convient bien sûr aux soupes.
Je prépare une délicieuse salade d'asperges au jambon et à l'œuf, qui est devenue notre recette préférée d'asperges et qui va vite.
Bien sûr, vous pouvez également prendre des asperges "normales", cela prend juste plus longtemps.
ingrédients
- 500 g d'asperges (Bruchspargel)
- 2 œufs durs
- 200 g de jambon
- du yaourt naturel ou de la crème
- ciboulette
préparation
- Cuire les asperges, couper les oeufs et le jambon en dés et mélanger le tout.
- La salade est alors uniquement avec du yaourt ou de la crème (je pense que le yaourt a un goût un peu acide), assaisonner avec du sel, du poivre et de la ciboulette.
- Je ne économise pas sur la ciboulette dans ce cas, fait en quelque sorte un bon goût.
Nous mangeons de la salade pour le temps des asperges environ 2 fois par semaine le soir, est bien sûr également très approprié pour un repas du soir sans glucides.
