Cuire des petits pains croustillants à la maison
Bing! Le four sonne, les petits pains croustillants sont finis et je ne quitte pas la maison!
Qui le déteste? Vous vous traînez à la boulangerie, c'est haut, des produits de boulangerie coûteux. Temps et argent.
Les alternatives: produits surgelés ou cuits au four. (Inconvénient: les savoirs traditionnels sont acceptables mais durent indéfiniment, les Aufgebackene sont pampig et secs.)
J'ai une meilleure suggestion: la pâte fraîche du refroidissement.
préparation
- Four à chaleur
- Étendre du papier sulfurisé
- Mettre les pâtons frais à distance
- découpé, environ 3-7 mm
- Brosse à eau (rend croustillant)
- Fromage, noix, cumin, sel ou pur dessus
- faire cuire au four
Vous constaterez qu'un petit four (discounter pour 30 EUR) a l'avantage d'être immédiatement en température jusqu'à ce que les rouleaux entrent, il est déjà assez chaud si vous l'embauchez avant. Économise de l'énergie et du temps.
De plus, après quelques essais, le temps de cuisson et la température sont corrects, car chaque four est différent. Ma recommandation est de 185 ° C à 21 minutes. Après cela, j'ai les petits pains croustillants et autant de fromage que je veux, ainsi que la variété que je veux. Je vous encourage à commencer la discussion.
La gamme est vaste, allant du mélange pour frictions Quattro Fromaggio au parmesan parsemé au gruyère, tranche par tranche ou moisissure bleue. Normalement, l’Emmental ou le gouda biologique convient bien. Abrité soudé au TK. Même les graines peuvent être des graines de lin, de tournesol, de sésame et plus encore. mélangez-y aussi, jambon, etc., etc.
La grande chose est, vous pouvez également faire du fromage bio sur elle. Malheureusement, les œufs frais ne sont pas biologiques. Le pain blanc que je trouve un peu ennuyeux, les petits pains au babeurre sont abondants, mais les Bauernbrötchen sont vraiment recommandés.
Je fais cela depuis des années et je ne pourrais pas m'en passer.
Bonne chance!
