Bratapfelmarmelade
temps
Temps de préparation: 40 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 55 min.
En hiver, j'ai essayé quelque chose de nouveau. D'abord j'étais un peu sceptique, parce que la confiture de pomme n'est en fait pas ma tasse de thé, mais d'après les épices, c'était très très savoureux sur le Butterbrötchen.
ingrédients
- 1 kg de pommes (acide)
- 50 g de raisins secs
- 50 g d'amandes tranchées
- 100 ml de jus de pomme
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 500 g de sucre à la confiture 2: 1
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- la moelle d'une gousse de vanille
préparation
- Couper les pommes pelées en petits cubes et les faire cuire avec les raisins secs, le jus de pomme et la gousse de vanille grattée.
- Rôtir les amandes dans une casserole et ajouter aux pommes avec la cannelle et le jus de citron et bien mélanger. (J'ai pressé les amandes un peu avec un mortier).
- Ensuite, incorporez le sucre en poudre et faites bouillir pendant environ 5 minutes.
- Mettez dans des verres chauds rincés.
À propos, même sur la glace à la vanille, la confiture a très bon goût.
