Sauce Barbecue Chimichurri
temps
Temps de préparation: 20 min.
Avec nous à la saison du barbecue toujours dans le réfrigérateur, et doit être constamment renouvelé, Chimichurri:
ingrédients
a)
- 1 poivron rouge (haché, très fin)
- 1 grosse tomate (pelée, éviscérée, hachée)
- 1 oignon (haché, très fin)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 2-3 c. À thé de persil (haché)
b)
- 125 ml d'huile (huile de colza ou de chardon)
- 250 ml de vinaigre de cognac
- 1 c. À thé de sel
- 1 c. À thé de poivre noir concassé
- 1 cuillère à café d'origan
préparation
- Mélanger tous les ingrédients a) et les ingrédients b) séparément.
- Puis mélangez bien, couvert pendant au moins 12 heures au réfrigérateur.
Bon goût avec des saucisses et des viandes grillées.
Bon appétit!
