BBQ au charbon de bois - faites un feu
En ce qui concerne le barbecue, l’Allemand est apparemment un toxicomane.
Cependant, il a maintenant le problème de la civilisation pure qu'il souvent ne l'obtient pas. Ainsi, toutes sortes d’inventions et rumgebastelt - sèche-cheveux se connectent, des centaines de variétés de briquets, ou sont fabriqués avec de l’essence et de l’esprit de toutes sortes de bêtises, ce qui non seulement agace les voisins avec une puanteur comme à la raffinerie, mais provoque également de nombreux accidents graves chaque année.
Le problème est que la plupart des gens ne savent pas comment allumer un feu et n’ont jamais fait de feu sans aides.
1. Vous devez faire preuve de patience, vous lever avec hâte et chronomètre, la plupart des gens n'apportent rien du tout.
2. Pour allumer un feu, vous avez besoin d’amadou. Il s’agit d’un mélange sec de matériaux très inflammables. Cela peut être des cheveux, du coton, du coton fibre, des morceaux de papier et de carton ou de la sciure de bois.
Lorsque vous faites griller un barbecue au charbon de bois, prenez simplement quelque chose ou de simples morceaux de boîte à œufs, de papier journal, etc. et allumez-les avec le briquet. Quand la flamme s'éteint, vous avez toujours des braises - et ça suffit. Plus la flamme brûle longtemps, plus elle crée une lueur.
Au-dessus des braises, vous pouvez maintenant positionner le bois - lors de la cuisson du charbon de bois, il est important que pratiquement aucun air froid ne vienne de l'extérieur. Vous construisez une petite grotte autour des braises.
3. Maintenant ça commence. C'est le véritable art, le "soufflage" des braises. Cela nécessite des sensations et de l'exercice.
Quand il brille et fume, commencez par respirer doucement pour réchauffer les braises. Distance environ 30 cm. Puis gonflez avec une force qui augmente lentement - mais pas si fort que les cendres et les braises volent autour. Juste avant, ça suffit. Le charbon à côté des braises commencera à briller très vite.
Continuez à gonfler - de plus en plus fort - la fumée augmentera. Veillez donc à ne pas inhaler trop de fumée. À la fin, vous l'entendrez craquer et le charbon de bois s'enflammer.
Laissez-le brûler et disperser et mélangez les braises dans le gril. Maintenant, encore une fois environ 1-2 minutes pour vous dépêcher après le principe précédent et vous pouvez remplacer la rouille et la viande par dessus.
Après la cuisson, ne commettez pas l’erreur de jeter le vieux charbon et toutes les cendres. Le vieux charbon brûlera plus vite au prochain barbecue que le nouveau.
