Salade de boeuf - facile et délicieux
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 3 heures
Période de repos: 30 min.
Temps total de préparation: 4 heures
Salade de boeuf - facile et délicieux et une soupe est toujours disponible!
ingrédients
- 1 kg de viande de soupe maigre sans os
- 7-10 cornichons
- 1 oignon
- 2 oignons
- 2 oignons de printemps
- 1 bouquet de ciboulette
- 3 feuilles de laurier
- peppercorns
- poivre
- sel
- vinaigre
- huile
préparation
- Prenez la viande de soupe et faites-la cuire dans beaucoup d'eau avec les feuilles de laurier, les deux oignons (coupés en quartiers), les grains de poivre et le sel (le bouillon qui en sort peut faire une bonne soupe). Cuire longtemps, de préférence trois heures, en fonction de l'épaisseur de la viande.
- Hachez l'oignon, hachez les concombres, coupez la ciboulette en petits pains, hachez l'oignon poireau. Mettez le tout dans un grand bol. Ajoutez de l'eau de concombre du verre, de l'huile et du vinaigre, du sel et du poivre - un peu moins.
- Sortez la viande, coupez-la en morceaux, laissez-la refroidir. Pur dans le bol, mélanger le tout, laisser passer et assaisonner. Et lâche encore.
- Si la salade vous convient, servez des pommes de terre sautées et une bière.
