Bolo do caco
De nos vacances à Madère, j'ai eu l'idée d'un excellent apéritif: un pain plat croquant avec du beurre à l'ail fondu!
Préparer le pain
Nous avons besoin d’un pain blanc, en forme d’étain, qui se gonfle. Il a été constaté que le mélange à pâte Ciabatta de Aldi convient parfaitement à cet usage. Vous préparez donc le pain, comme indiqué sur l’emballage, mais je n’en fais pas une baguette, mais des petits pains plats. À partir de 500 g du mélange de cuisson, je reçois 5 crêpes de bonne taille.
Préparation du beurre
environ 200 g de beurre sont légèrement chauffés, de sorte que le beurre soit tendre et se pétrit à la fourchette. Dans les beurres sont pressés 4 orteils à l'ail et 2 cuillères à soupe de ciboulette et 2 cuillères à soupe d'ail haché (j'ai dans le jardin: ressemble à de la ciboulette, mais goûte un peu "leuchiger", peut-être juste utiliser 4 cuillères à soupe de ciboulette). Le beurre est mélangé aux herbes (je fais le beurre si doux que vous pouvez presque le remuer).
Les pains plats sont tranchés dans le sens de la longueur et recouverts de beurre. Avant de manger, repoussez le pain pendant 5 minutes au four chaud (200 ° C) et coupez les galettes en 6 morceaux.
Conseils:
Le pain beurré peut être parfaitement congelé et cuit si nécessaire. En apéritif, généralement 1/2 pain par personne.
