Sauce bolognaise
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 25 min.
Sauce bolognaise à la Nadine
ingrédients
- 500 g de viande hachée mélangée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 petite boîte de champignons
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 1/2 tube de pâte de tomate
- 1 tasse de crème
- 1 cuillère à soupe de crème sure
- 1 bouquet de basilic frais
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 coup de vin rouge
- Sel, poivre, origan
préparation
- Commencez par faire rôtir la viande hachée finement, puis ajoutez les oignons émincés et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient vitreux.
- Ajouter une boîte de champignons (sans jus bien sûr), laisser sauter et déglacer avec un filet de vin rouge.
- Hacher les tomates pelées et ajouter avec du jus.
- Mélangez la pâte de tomates avec la crème et la crème sure (si elle est trop épaisse, j'ajoute encore de l'eau).
- Mettez tout dans la casserole, remuez et faites bouillir brièvement.
- Ajoutez le balsamique et assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan.
- Enfin, coupez le basilic en petits morceaux et remuez.
Spaghetti et c'est fait!
