Petits pains de la veille
Si vous achetez des rouleaux du samedi pour tout le week-end, vous devez les mouiller pour le lendemain (juste sous la grue), puis les coller au réfrigérateur dans un sac en plastique. C'est aussi de l'eau dans le sac à injecter.
Le lendemain, faites cuire au four, et en plus une assiette / un bol avec un peu d'eau vers le bas et mettez au four.
Fonctionne très bien et les petits pains sont encore meilleurs que s'ils venaient de la boulangerie. Du moins lorsque le boulanger utilise le type de four qui sèche les rouleaux plus qu’ils ne les fait cuire.
