soupe de crème au brocoli

temps

Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 25 min.

La soupe au brocoli est très facile et rapide à préparer:

ingrédients

(Pour 4 grandes assiettes)

  • environ 600 g de brocoli
  • 2 pommes de terre moyennes
  • environ 1 L de bouillon de viande ou de légumes
  • 50 ml de lait
  • 50 ml de crème
  • Ail, sel, poivre blanc

préparation

  1. Le brocoli (une fois nettoyé) en morceaux rugueux, en plus des pommes de terre, également en morceaux. Je le donne à l'autocuiseur (si vous n'en avez pas, prenez une casserole normale, le processus de cuisson dure 10 minutes de plus).
  2. Alors maintenant, bouillon de viande ou de légumes (autocuisé ou instantané ou cube). Mieux vaut pas trop de liquide, sinon la soupe sera trop mince. Si elle est toujours trop grosse plus tard, vous pouvez toujours l'amincir.
  3. Maintenant, faites cuire les légumes dans l'autocuiseur pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite du lait et de la crème.
  4. Bien mélanger avec le mixeur.
  5. Assaisonner avec du poivre blanc, une touche d'ail et éventuellement du sel.

Grâce aux pommes de terre, la consistance est extrêmement crémeuse. Aucune autre liaison n'est donc nécessaire.

J'aime la soupe tellement mieux, qui veut, mais peut à volonté, à volonté, donner quelques dépôts de plus. Convient aux croûtons, aux crevettes ou aux petites stries de bacon frites croustillantes.

Recette :Soupe Au Brocolis Crémeuse | Mars 2024