Gâteau au beurre aux amandes
temps
Temps total de préparation: 30 min.
Gâteau au beurre aux amandes tranchées, meilleur goût tiède!
ingrédients
(Pour une feuille)
pâte:
- 2 tasses de crème
- 175 g de sucre
- 4 oeufs
- 300 g de farine
- 1 poudre à pâte P.
en tête:
- 125 g de beurre
- 200 g de sucre
- 4 cuillères à soupe de crème
- 200 g d'amandes rabotées
préparation
- Préchauffez le four à 180 ° C par convection.
- Pour la pâte, fouettez un peu la crème, puis ajoutez le sucre et les œufs un à la fois et battez jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.
- Mélanger le bicarbonate de soude et la farine, tamiser dans la masse et plier. Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et farinée et recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire à 180 ° C pendant environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la surface devienne légèrement brunâtre.
- En attendant, préparez la garniture comme suit:
- Porter le beurre, le sucre et la crème à ébullition, incorporer les amandes et répartir ce mélange sur la pâte précuite. Cuire au four pendant encore 12-15 minutes jusqu'à ce que la surface soit croustillante et légèrement dorée.
- Le gâteau est particulièrement bon lorsqu'il fait encore légèrement chaud. Vous pouvez également le réchauffer à nouveau à 50-80 ° C au four pendant quelques minutes. S'il ne s'agit que d'une seule pièce, la fixation du petit pain sur le grille-pain permet également d'économiser de l'énergie.
Bon appétit!
