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• Avril 14, 2024

Cabanossi et soupe de pomme de terre

ingrédients

• 300 gr de Cabanossi
• 500 gr de pommes de terre
• 400 gr
• 1 branche de poireau
• 1 oignon
• 1 tasse de fromage fondu aux herbes
• 1/2 litre de bouillon
• 1/4 litre de crème
• 30 g de graisse végétale
• Farine 1EL
• 1 bouquet de persil
• Salez, poivrez et sur l'assiette une HAUCH MUSKAT !!!

préparation

1. Cabnossi en tranches, carottes en tranches, pommes de terre en dés et poireaux, hacher les oignons.
2. Cabanossi rôti en tranches de graisse.
3. Ajouter l'oignon et faire sauter légèrement.
4. Saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de farine et 1/4 l.
5. Porter tout à ébullition brièvement.
6. Incorporer la crème.
7. Ajoutez les pommes de terre, les carottes et le bouillon 1/4 litre et faites cuire le tout à feu moyen pendant environ 12 minutes (ou jusqu'à ce que tout soit "mou"). Ajoutez ensuite les poireaux et le fromage fondu et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.

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