Gâteau aux carottes sans graisse
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 50 min.
Temps total de préparation: 70 min.
J'ai reçu cette recette merveilleuse d'un ami et maintenant je veux la partager avec vous.
ingrédients
- 500 g de carottes
- Jus de citron
- 4 oeufs
- 200 g de sucre
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de girofle moulu
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 125 g d'amandes en poudre
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
préparation
- Peler les carottes, laver et râper finement, mélanger avec du jus de citron
- Préchauffer le four à 180 °
- Séparez les œufs, battez les jaunes avec le sucre et l'eau jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
- Ajouter la cannelle, les clous de girofle et le zeste de citron
- Mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter à la masse d’oeufs avec les amandes et les carottes et remuer
- Battez les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à consistance ferme et pliez-les sous la pâte.
- Graisser le bord d'un moule à charnière (26 cm), recouvrir le fond de papier sulfurisé
- Ajouter la pâte et cuire au four pendant 50 minutes
- Laisser refroidir, culbuter, saupoudrer de sucre en poudre
Malheureusement, le gâteau m'a manqué. J'ai fait une erreur, comme dans la recette: le gâteau a été retourné immédiatement après la cuisson et laissé refroidir. En tombant, il m'a malheureusement émietté. Mais j'ai déjà changé cela dans cette recette pour que cela ne vous arrive pas.
Je vais faire cuire à nouveau le gâteau pendant quelques jours, puis prendre une photo.
Amusez-vous cuire au four!
