salade de céleri
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 35 min.
Voici une recette de salade très délicieuse pour la salade de céleri:
ingrédients
- 1 tubercule céleri (environ 300 g)
Pour la marinade:
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 oignon
- Poivre, sel (au besoin)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Persil (haché, peut également être congelé)
préparation
- Commencez par éplucher le céleri, lavez-le et coupez-le en dés. Ensuite, mettez dans une casserole d'eau et ajoutez du sel et du vinaigre au besoin, puis faites cuire environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, la marinade est préparée. Pour cela, coupez grossièrement l'oignon en petits morceaux et mettez-le en purée avec l'œuf, la moutarde, le vinaigre et l'huile ainsi que le persil finement haché à l'aide d'un mélangeur / spatule.
- Égoutter le céleri bouilli et ajouter 1 à 2 cuillerées à soupe à la marinade. Laissez ensuite le céleri bien refroidir avant d'ajouter la marinade.
Laissez-le bien passer du jour au lendemain, alors le goût sera deux fois plus bon!
