Casserole en céramique: test de casserole

Ces derniers jours, j'ai eu l'occasion d'essayer une poêle en céramique en tant que dispositif de test de la société Trendshop LTD et d'acquérir mon expérience professionnelle avec celle-ci.

Le moule en céramique est un modèle de 24 cm de diamètre qui promet des méthodes de travail variées et faciles d’entretien dans la cuisine. En raison de sa construction, il convient à toutes les sources de chaleur. Donc aussi pour cuisiner sur les plaques à induction prometteuses.

Avec 915 g de poids, la casserole donne une impression solide et se glisse bien dans la main. La comparaison avec des produits en aluminium bon marché souvent proposés qui présentent souvent des déformations au bout d’un court laps de temps permet donc de ne pas avoir peur de ce type de casserole.


La tige de la poêle à frire peut être retirée en appuyant sur un bouton et permet plus d'espace sur le poêle ou est donc facile à enfoncer dans le four. Cependant, une certaine quantité de jeu - légères oscillations - reste entre la poignée et le plateau, mais cela n’affecte pas la fonction.

La casserole est équipée d'une structure à boutons à la fois au sol et à l'intérieur. Le revêtement en céramique promet un rôti faible en gras. Mon expérience dans la préparation de plats à base d'œufs a montré que, bien que cela puisse se faire sans graisse, je continuerai néanmoins à utiliser une petite quantité de graisse que je recommanderai. Ceci est principalement destiné à servir de couche de séparation ou de glissement entre la casserole et les aliments à cuire.

Un phénomène de crêpes est que les casseroles sombres bronzent mieux que les casseroles claires. Ce phénomène semble se confirmer ici. La viande rôtie semble brunir encore plus lentement dans mon exemple de test. Cependant, ce phénomène joue un rôle secondaire dans les plats à base d'œufs ou dans le traitement des légumes.


Selon l'étiquette du fabricant, tous les types de couverts de cuisine peuvent être utilisés dans la casserole - avec la recommandation! Appareils de cuisine non métalliques à utiliser. J'aimerais aussi rejoindre cette recommandation. En raison de mon expérience en tant que chef, je ne sais que trop bien que, pour une fiabilité à long terme, il faut un fond de cuve sans rayures. Pendant la phase de test, je ne voulais pas courir le risque de faire des égratignures avec des couteaux ou des spatules en métal, qui ne pourraient pas être enlevées.

L'effort de nettoyage avec des détergents commerciaux est extrêmement faible. Même un nettoyage intermédiaire rapide avec du papier essuie-tout se fait rapidement et facilement. Cependant, l'utilisation antérieure d'un petit film de graisse est également rentable. La petite couche de graisse peut également déterminer si la bonne température est atteinte (à environ 180 ° C, de petites bulles se forment sur la cuillère en bois).

Parlant d’être payée, la société offre une garantie de remboursement de 60 jours sur les casseroles pour cette casserole.

Dans l’ensemble, après ce test, je suis convaincu que j’ai une poêle solide tout à fait recommandable, qui convient très bien aux types de cuisson moderne et douce et à tous les types de préparation modernes dans la poêle.

Dossier du Jour : Casseroles, cocottes...comment choisir ses ustensiles de cuisine ? | Juin 2022