Champignon comme antipasti
Nettoyez 250 g de champignons et étendez-les au four sur une plaque à pâtisserie (tige vers le bas ou sur un côté) à 200 ° C pendant environ 20 minutes.
Dans le temps, couper un oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive légèrement mijoter, avec un peu d'eau, puis dans la poêle encore tiède, 2-3 cuillères à soupe de balsamique, 2 cuillères à soupe d'huile (j'aime bien prendre du Diestelöl).
Mettez les champignons dans un bol et mélangez le tout immédiatement. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Les champignons absorbent l'arôme du vinaigre, une expérience gustative incroyable.
Avec une baguette ou un bon sandwich.
