Chelsea petits pains
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 35 min
Temps total de préparation: 1 heure 50 min.
Rapidement ces escargots aux raisins sont faits. Vous pouvez congeler immédiatement après la cuisson - vous avez toujours un escargot frais dans le café!
ingrédients
- 450 g de farine de blé
- 1 cube de levure
- 140 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 oeuf
- 200 ml de lait
- 150 g de raisins secs
- 1 pincée de sel
préparation
- La farine est versée dans un bol.
- La levure est émiettée et émiettée dans le lait tiède puis remuée doucement.
- Dans la farine, vous faites un cratère, là vient le lait de levure. Bien mélanger
- Ajoutez ensuite l'œuf, le sucre, le beurre très tendre et la pincée de sel.
- Battre avec la cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte jette des bulles et que le bras fasse mal. Bien sûr, vous pouvez utiliser le mélangeur, mais dans ce cas, je crois au bon vieux travail manuel.
- Ensuite, saupoudrez la pâte de farine, jetez un torchon dessus et laissez la pâte se réchauffer pendant une heure.
- S'il a vraiment augmenté, après environ une heure, vous le pétrirez à nouveau avec vigueur.
- La pâte est déroulée en un rectangle. Ceci est saupoudré de raisins secs. Ensuite, vous enroulez du côté le plus long, de sorte qu'un rouleau est créé.
- De ce rôle, on coupe des tranches, qui sont placées sur une plaque de cuisson. Là, ils doivent marcher encore quinze minutes avant d’être cuits au four à 200 degrés pendant environ 35 minutes.
- Quand ils sont finis marron doré, sortez-les du four.
- Mélangez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre avec 1 cuillère à soupe de lait et étalez les tranches ici.
- Encore une fois dans le four éteint, juste pour sécher le glaçage, environ 5 minutes.
Bon appétit!
