Gâteau au chocolat à la menthe
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 55 min.
Temps total de préparation: 1 heure 10 min.
Ce gâteau-boîte très chocolaté et croquant-savoureux rappelle avec sa touche de menthe poivrée un peu de "pépite de chocolat à la menthe poivrée".
Pour une boîte de 35 cm, vous avez besoin des éléments suivants:
ingrédients
Pour la pâte:
- 250 g de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 250 g de cassonade
- 6 oeufs
- 300 g de farine complète d'épeautre
- 1 barquette de bicarbonate de soude
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 300 g de céréales chocolat-menthe croquantes
- 300 ml de lait
- Flocons d'amandes pour étaler la forme
Pour la sauce au chocolat:
- 100 g de couverture au chocolat noir
- 100 g de crème au chocolat menthe poivrée
- 125 g d'huile de noix de coco
préparation
- Préchauffez le four à 190 degrés de chaleur supérieure / inférieure (convection: 175 degrés).
- Mélanger avec le batteur à main le beurre ramolli avec l'huile et le sucre brun et incorporer les œufs un à un.
- Mélangez ensuite la farine avec la levure chimique et le cacao et ajoutez les céréales croquantes au chocolat et à la menthe.
- Mélangez ce mélange farine-cacao-muesli en alternance avec le lait avec une cuillère à mélange sous le mélange beurre-sucre-oeuf.
- Maintenant, mettez la pâte dans un moule en forme de boîte bien graissé parsemé d’amandes et placez-les sur la tringle du milieu dans le four préchauffé.
- Le gâteau est cuit pendant environ 50 à 55 minutes (préparez un échantillon de bâtonnet!).
- Après la cuisson, laissez-le refroidir légèrement dans le moule. Ce n’est qu’à ce moment-là qu’il est sorti du moule et laissé refroidir sur une grille.
- Pour la sauce au chocolat, la couverture, le chocolat et la graisse de noix de coco sont fondus au bain-marie et le gâteau refroidi en est recouvert. À volonté, le gâteau peut être saupoudré de céréales.
Astuce: Ce gâteau a meilleur goût que le lendemain, puis il est correctement tiré!
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