Nettoyez et envoyez les chanterelles - vite comme l'éclair
Tout le monde sait à quel point il est difficile de nettoyer les chanterelles. C'est fastidieux et le sable reste toujours en retrait. Crunch!
Je connais un moyen infaillible qui ne prend que quelques secondes:
Mettez environ 6 cuillères à soupe de farine (ou plus) dans un pot pouvant être fermé et incorporez la farine avec de l'eau.
Il doit y avoir tellement d’eau que les chanterelles en sont simplement recouvertes.
Puis fermez le pot avec l'eau, la farine et les champignons et secouez vigoureusement plusieurs fois.
Ensuite, vous sortez les girolles de l’eau de farine, vous les brassez à nouveau brièvement: elles sont propres et peuvent être ajoutées à la casserole sans autre traitement. Bon appétit
