Brocoli complet - tige que vous pouvez manger
Qui fait cuire le brocoli, utilise généralement que les roses, la tige épaisse, cependant, migre souvent dans les déchets organiques. Ce que je ne savais pas: la tige a un goût très similaire au chou-rave et peut tout simplement être consommée crue (par exemple dans une salade ou tout simplement hachée)!
Le pourboire que j'ai reçu le week-end d'un cuisinier. J'ai tout de suite essayé: la tige avait en fait le même goût que le chou-rave - et j'adore le chou-rave. Peut-être pas tout neuf, mais pour moi ce fut une révélation :)
