Salade de maïs à la sauce aux champignons
1 morceau de laitue d'agneau
250 g de champignons frais
1 petit oignon
1/2 pck de bacon ou de cubes de jambon
2 tasses de crème douce
1-2 gousses d'ail
1 coup de vin blanc
Laver la salade de maïs, égoutter. Nettoyez les champignons coupés en fines tranches. Hacher l'oignon et faire sauter avec le bacon ou le jambon. Ajoutez les champignons, ail jusqu'à blanchiment, faites frire doucement, ajoutez le vin blanc. Ajoutez ensuite la crème et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse. Si nécessaire, épaissir avec un liant à sauce légère.
Laisser la sauce refroidir légèrement.
Disposez la laitue d'agneau dans l'assiette et ajoutez la sauce au centre.
Qui aime, mange froid ou chaud.
Va aussi bien avec de la viande ou simplement avec du pain plat frais.
