Pâte d'huile de fromage cottage, sans oeuf

150 g de quark
6 cuillères à soupe de lait
6 cuillères à soupe d'huile
75g de sucre
1 morceau de sucre vanillé
1 pincée de sel
300g de farine
1 barquette de bicarbonate de soude

Mélangez les 6 premiers ingrédients.
Mélangez la levure avec la farine.
Incorporer la moitié du mélange de farine sous le mélange de fromage blanc, pétrir le reste.

Laisser reposer la pâte environ 10 minutes, étaler sur une plaque à pâtisserie et recouvrir de fruits (pommes, prunes ...). Si la pâte est trop collante, étalez un peu de farine sur la plaque avant de l'étaler.
Cuire à 180 ° C pendant environ 35 minutes.

Astuce: la pâte est également bien adaptée pour faire des petits pains aux raisins secs!

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