Velouté de poireaux - idéal pour les "étirements"

Cette soupe est simple, super délicieuse et idéale lorsque des invités inattendus viennent car vous pouvez les étirer aussi souvent que vous le souhaitez.

Tu as besoin

  • 1 paquet de jambon cru (déjà coupé en dés, disponible dans la plupart des supermarchés)
  • 2 poireaux ou poireaux (environ 300 - 400g)
  • Purée de pommes de terre (que tout le monde a probablement à la maison)
  • environ 1 litre de bouillon instantané
  • 1 tasse de crème sure ou crème fraîche
  • noix de muscade
  • Sel, poivre

instructions

Faites sauter le jambon, qui l'aime plus gras, prenez juste des lanières de bacon et coupez-les en petits morceaux. Couper le poireau en demi-anneaux et faire sauter. Déglacez ensuite avec le bouillon, ajoutez un peu de poudre de purée, afin que le tout soit épais, puis ajoutez la tasse de crème sure ou de crème fraîche. Si le tout est trop épais ou trop fin - "souteneur" avec du bouillon ou de la purée de pommes de terre en poudre, de sorte que tout soit crémeux. Maintenant - qui aime - assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre.

Vous pouvez étendre cette soupe à l'infini et c'est toujours délicieux. O)

Amusez-vous à essayer!

Recette de Soupe de légumes Bonne Mine - 750g | Novembre 2020