Creme Ahoi - dessert aux myrtilles et au chocolat blanc

temps

Temps de préparation: 20 min.
Période de repos: 2 heures
Temps total de préparation: 2 heures 20 minutes

Un dessert facile à préparer avec une note fraîche de crème fraîche et de baies, mais un goût divin ... ma fille adore les baies TK car elles "pressent" un peu plus.

En général, je prends personnellement du chocolat blanc au lieu de la couverture, mais si vous n’avez pas d’option de refroidissement pour la crème, la couverture est plus habile, car la teneur en graisse plus élevée de la couverture donne plus de stabilité à la crème. De plus, je préfère utiliser de la crème sure que de la crème fraîche, car moins grasse ... Mon beau-frère a ajouté ce dessert sous une forme légèrement modifiée, même dans le menu de son restaurant - Bon appétit!

Ingrédients pour 4 portions

  • 1 paquet de myrtilles (fraîches ou congelées) - s'il s'agit de produits frais, ajoutez du sucre
  • 100 g de crème
  • 200 g de chocolat blanc
  • 300 g de crème fraîche ou de crème sure
  • un petit bar à la vanille moulu

préparation

  1. Faites fondre le chocolat (finement haché) et la crème dans une casserole à feu très doux (photo) en remuant constamment pour que rien ne brûle et que tout ne fonde de manière uniforme.
  2. Ensuite, retirez la casserole du feu, ajoutez la crème fraîche et la vanille.
  3. Mettez au frigo, laissez bien refroidir (environ 2 heures).
  4. Avant de servir la crème en alternance avec les baies dans de grands verres (portions individuelles) ou de superposer le tout dans un bol en verre (comme sur la photo), je le fais toujours à partir de 8 portions, sinon cela coûterait cher.

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