Crème brûlée
Une recette de dessert que vous pouvez bien cuisiner dans un grand tour. Si tout se plie, ce n'est pas si cher pour l'individu et c'est quelque chose de très spécial. Et qui veut faire cuire à petite échelle, réduit en conséquence la quantité.
Voici une crème brûlée, que vous pouvez consommer seule, c'est un dessert en solo, mais vous pouvez également vous appuyer sur un deuxième dessert. Puis dans une autre recette plus.
Les ingrédients pour 10 personnes étaient les suivants:
- 625 ml de lait
- 625 ml de crème
- 15 morceaux de jaunes
- 210 g de sucre
- 3 gousses de vanille émiettées et coupées en deux
- sucre brun
Et alors nous avons fait la crème brûlée:
Faites bouillir le lait, le sucre et les gousses de vanille rasées (avec la gousse) ensemble.
Mélangez la crème avec les jaunes d'œufs.
Maintenant, incorporez rapidement le lait chaud dans le mélange crème-œuf.
Transférer dans des petits bols.
Au bain-marie, chauffez à 150 ° C (four) pendant environ 35 minutes.
Retirez le bol et laissez-le refroidir.
Saupoudrer la surface de la crème avec du sucre brun et caraméliser sous le gril ou même avec un brûleur à main. Fait!
