Biscuits d'avoine au chocolat croquant

temps

Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 8 min.
Temps total de préparation: 43 min.

Si vous aimez les galettes d'avoine croustillantes au chocolat, cette recette sera appréciée.

ingrédients

Pour environ 40 morceaux de ces délicieux biscuits:

  • 40 g de beurre
  • 20 g d'huile de noix de coco
  • 120 g d'avoine piquante
  • 120 g de sucre (avec le sucre brun ils sont particulièrement croustillants!)
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 oeuf
  • 70 g de farine
  • ½ cuillère à café de poudre à pâte
  • 1 pincée d'acide citrique
  • 1 pincée de sel de corne de cerf

préparation

  1. Le four est préchauffé à 200 ° C.
  2. Le beurre et l'huile de noix de coco sont fondus dans une petite casserole, puis refroidis un peu.
  3. Ensuite, la farine d'avoine vient avec le sucre et le chocolat râpé dans un bol et est mélangée. Maintenant, vous versez le mélange beurre-graisse refroidi dessus et mélangez bien, puis l'œuf est agité dessous. La farine est mélangée à de la levure chimique, du sel staghorn et de l’acide citrique et est incorporée progressivement dans la masse jusqu’à formation d’une pâte friable.
  4. À partir de là, vous formez avec vos mains humides des boulettes de la taille d'une noix et les placez suffisamment sur un papier sulfurisé ou une feuille recouverte d'une feuille d'aluminium. Vous les pressez alors sur des biscuits ronds et plats.
  5. Ceux-ci sont ensuite cuits pendant environ 8 minutes à 200 ° C dans un four préchauffé, le bord doit être légèrement bruni et les biscuits sont un peu fermes.
  6. Ensuite, je le laisse refroidir brièvement sur la plaque de cuisson avant de le placer sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

Ces biscuits sont très croustillants et le restent longtemps s'ils sont conservés dans un contenant hermétique - s'ils survivent si longtemps, ce qui n'est presque jamais le cas ici!? ;-)

Maintenant, je vous souhaite beaucoup de plaisir dans la cuisson et un plaisir croustillant!

Recette de Biscuits aux flocons d'avoine, pépites de chocolat et bananes - 750g | Mars 2024