Salade croquante au pain à l'ail avec tomates et salade mixte

temps

Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 30 min.

Si il n’avait pas plu, je n’aurais pas allumé la télévision lors des dernières vacances du début d’après-midi: un très bon chef a été préparé (avec un bon restaurant: vivement recommandé!) De la région à une salade de pain, que j’ai préparée immédiatement après la diffusion.

ingrédients

  • pain rassis, frais, frais ou séché
  • quelques orteils d'ail ou que j'ai toujours sous la main: de l'ail à l'huile d'ail et pas trop peu
  • 1-2 brins de romarin
  • nombreuses tomates cerises aromatiques
  • 2-3 oignons de printemps
  • Salade composée (qui est en stock: laitue d'agneau, laitue, lollo rosso, épinards, laitue iceberg, laitue romaine, salade de feuilles de chêne, roquette, radicchio - tout de même!)
  • gros sel, sel aux herbes
  • balsamique

préparation

  1. Le pain est coupé en petits cubes / lanières et placé dans un sac de congélation.
  2. En plus de cela, il y a beaucoup d’ail ou d’huile d’ail. Retournez le sac encore et encore et laissez-le bien passer. Si l'huile / ail à l'ail n'est pas en stock, des orteils fendus dans l'huile d'olive de la poêle avec 1-2 branches de romarin et des oignons nouveaux sont en nage (Attention: ne pas brûler).
  3. Ajouter les cubes de pain et les rôtir croustillants de tous les côtés.
  4. Partager les tomates.
  5. Nettoyer la laitue, laver et essorer.
  6. Tomate, salade et cubes de pain à l'ail rôti dans un bol.
  7. Arrosez un peu de balsamique avec un peu d'huile d'olive et du gros sel aux herbes et mélangez soigneusement.

La salade de pain se marie bien avec un morceau de viande grillée; nous l'avons apprécié avec des sardines au chili raffinées en plat principal.

Qui veut l'essayer:

Je recommande le pain grillé séché (préalablement coupé en cubes). Le pain blanc est agréable et friable et absorbe bien l'huile à l'ail. Cela ne semble pas spectaculaire, mais méfiez-vous: addictif!

Recette de salade panzanella ????TROP BONNE! ????Tuto La petite bette | Mars 2024