Croustillant de chips au four
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 45 min
Temps total de préparation: 55 min.
Alors, voici maintenant une recette de frites croustillantes faites maison, cette fois-ci, les tranches de pommes de terre sont préalablement marinées dans une vinaigrette.
ingrédients
- Pomme de terre pelée ou non pelée dans un plat fin
- 2-3 c. À thé de poudre de paprika
- un peu de sel, environ 1/2 c.
- poudre d'ail
- 150-200 ml de balsamique
- un peu d'huile pour la feuille
accessoires
- Râpe à légumes
- plat
- Plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
préparation
- Les pommes de terre sont pelées ou non pelées, comme vous le souhaitez, avec la trancheuse de légumes coupée en fines tranches.
- Balsamique, paprika et un peu de sel sont mélangés dans un bol.
- Préchauffer le four à 150 degrés.
- Mélangez bien les tranches de pomme de terre dans la vinaigrette, de sorte que toutes les tranches soient bien trempées ou marinées.
- Placez les tranches de pomme de terre côte à côte sur un ou plusieurs plateaux de cuisson, de sorte qu'elles ne soient pas superposées. Le papier sulfurisé doit être préalablement enduit d’un peu d’huile afin que les tranches ne restent pas collées plus tard.
- Ensuite, ils sont au four pendant environ 30 à 45 minutes (selon le four). J'avais toujours réglé l'alarme pendant 15 minutes et cherchais régulièrement les frites, elles se sont retournées une ou deux fois. Quand vous les voyez commencer à se mettre à boucler et à se dessécher, il est préférable de rester et de faire attention à ce qu'ils ne deviennent pas trop sombres. C'est très rapide et ils n'ont pas bon goût alors.
- Peu de temps avant la fin, j'ai épicé les frites avec de la poudre d'ail et salé un peu.
J'ai vraiment aimé avec de la crème sure.
En fonction du nombre de pommes de terre que vous utilisez, la quantité de vinaigrette varie également. J'ai eu le montant indiqué ci-dessus pour 1 grosse pomme de terre.
