Côtes de tomates croquantes
Cette recette de côtes de tomates croustillantes est copieuse et savoureuse. Vous avez besoin de deux gros porcs par personne.
Ils sont massés avec un mélange d’épices et saupoudrés d’une sauce tomate fruitée. Ils sont cuits au four pendant une heure et demie, puis sont bruns et croustillants.
ingrédients:
Côtes de porc épaisses et sciées, 2 pièces par personne
Mélange d'épices de:
2 cuillères à café de sel
2 c. À thé de paprika
1 cuillère à café de curry
1 c. À thé d'herbes séchées de la province
1 cuillère à café de poudre de piment
Pour la sauce:
1 L de jus de tomate
2 petites échalotes coupées
2 cuillères à soupe de sucre brun
2 cuillères à soupe d'huile
1 c. À thé de sel
Tout cela est bouilli ensemble
Pendant la torréfaction, nappez la viande plus souvent avec la sauce. Très bon avec du pain blanc et de la salade et quelques olives.
