Rôti croustillant à croûte croustillante

Schweinekrustenbraten vient plus souvent à la table avec nous, car nous gagnons le prix chat assez régulièrement. La chose la plus délicieuse à propos de la torréfaction est la croûte pour moi. Mais ça doit être bon, ça veut dire: croustillant mais aussi incisable (rire, le mot mord-il?)

Pour ce faire, je mets une tasse d'eau froide dans un plat allant au four, place le rôti avec la croûte dans l'eau et lui permet de rester au four pendant une heure à 180 degrés.

Ensuite, cuire la croûte vers le haut et poursuivre la cuisson pendant une demi-heure. Versez 1 tasse d'eau bouillante au cours de la dernière demi-heure et badigeonnez le rôti d'un mélange d'huile, de sel et de paprika et ajoutez des oignons émincés autour du rôti. Faire cuire rapidement les pommes de terre et préparer une salade et un délicieux repas est prêt.

Porc croustillant - 脆皮燒肉 - Cooking With Morgane | Mars 2024