Gâteau aux groseilles (Springform)
temps
Temps total de préparation: 40 min.
Ce gâteau rapide aux groseilles peut également être préparé avec d'autres fruits et avec de la crème fouettée, il deviendra un gâteau décoratif.
ingrédients
- 3 oeufs
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 800 g de groseilles rouges ou d'autres fruits (comme les cerises, les pommes, les bleuets, etc.)
préparation
- Mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux.
- Incorporer le jus de citron, la râpe et la farine mélangées à la levure. Le résultat est une pâte épaisse.
- Si vous prenez des cassis congelés, ils doivent bien s’égoutter sur un tamis. Les groseilles fraîches sont brièvement brassées et traquées.
- Les baies sont levées avec une cuillère sous la pâte.
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Bien graisser un ressort et remplir la pâte.
- Cuire le gâteau au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
- Après 15 minutes, vérifiez que la surface ne soit pas trop sombre. Finalement, couvrir avec du papier aluminium.
- Après la cuisson, laissez le gâteau bien refroidir, puis frottez-le uniquement avec du sucre glace ou, comme avant, saupoudrez-le de 200 ml de crème fouettée et de cacao.
Ce gâteau suit chaque gâteau et se fait rapidement.
Si vous avez les baies, comme je l'avais déjà préparées, la préparation prend environ 10 minutes, le temps de cuisson est de 30 minutes et si vous le mettez au réfrigérateur pour le laisser refroidir, vous pouvez le manger au bout d'une heure et demie. Bon appétit!
