Daisy Syrup - délicieux et très sain!
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Période de repos: 8 heures
Temps total de préparation: 8 heures 40 minutes
À partir de pâquerettes, vous pouvez préparer des sirops délicieux et sains, le saviez-vous déjà?
Sur notre pelouse poussent d'innombrables marguerites, ce sont de petites plantes très dures qui récupèrent après chaque coupe de pelouse (souvent après une semaine) encore et encore très rapidement et se multiplient. Ils fleurissent presque toute l'année, de février à novembre. Beaucoup voient les pâquerettes, qu'on appelle aussi pâquerettes ou petits chéris, uniquement comme des mauvaises herbes dans leur pelouse impeccable, mais elles ne nous dérangent pas - au contraire, nous les trouvons même belles. Mais bien sûr, c'est une question de goût!
Beaucoup ne savent peut-être même pas que ces plantes ont de nombreuses propriétés bénéfiques, car elles contiennent beaucoup de bronzage et de mucilage et sont donc un remède éprouvé pour les maladies du tractus gastro-intestinal et des voies respiratoires et ont également un effet purificateur de sang!
Ces propriétés peuvent être facilement exploitées avec ce sirop de marguerite, qui peut être facilement préparé par vous-même.
ingrédients
- beaucoup de 2 poignées de marguerites (fleurs avec tige)
- ½ litre d'eau
- 350 g de sucre de canne brut
préparation
- D'abord, rincez les fleurs fraîches dans une passoire avec de l'eau pendant un court instant, puis versez-les dans un verre propre muni d'un bouchon à vis, versez ½ litre d'eau froide et laissez le verre couvert pendant la nuit.
- Le lendemain, le liquide est filtré dans une casserole à travers un chiffon fin ou un sac filtre à thé ou à café, pendant que le liquide sort des fleurs!
- Ajoutez ensuite environ 350 g de sucre de canne brut, dissolvez-le en remuant avec une cuillère en bois ou une spatule et faites-le bouillir brièvement. Maintenant, laisser mijoter en remuant constamment pendant environ 20 à 30 minutes à feu modéré jusqu'à l'épaisseur du sirop. Ce sirop est ensuite versé dans les bouteilles d’eau bouillante ou les verres rincés et laissé refroidir.
Conseils
Stocké au réfrigérateur, il devrait durer jusqu'à 3 voire 4 mois. Mais cela ne durera pas très longtemps, car c'est délicieux - par exemple sur un rouleau beurré au petit-déjeuner, mais seulement entre les deux.
En raison des substances amères que la marguerite contient, ce sirop ne fait pas qu'expectorant contre le rhume et la toux, mais aussi détoxifiant, détoxifiant, drainant et stimule le métabolisme. De ce fait, il devrait même aider à perdre du poids?
Une teneur élevée en vitamine C renforce également le système immunitaire si vous prenez 2 à 3 cuillères à thé par jour.
Il y a beaucoup d'autres façons d'utiliser les merveilleuses propriétés de la marguerite, aide z. Appliqué extérieurement, une teinture de pâquerette pour les blessures sportives et les bleus, ainsi qu'une pommade à base de pâquerettes pour combattre les imperfections.
Les jeunes feuilles et les boutons floraux ainsi que les fleurs ouvertes sont très bons en salade et les boutons au goût de noisette sont, une fois insérés dans le vinaigre, comme substitut de câpres. Vous pouvez également l'utiliser pour le jus de marguerite, la gelée, la teinte, le thé et même un masque facial, pour ne nommer que quelques-unes des nombreuses possibilités.
