feuilleté
1.)
500g de farine
1 dé ou 1 paquet. levure sèche
1 / 4l de lait tiède
50g de beurre ou de margarine
200g de sucre
1 lambeau de vanille
2 oeufs
2.)
250g de beurre froid
Préparez une pâte à base de levure à partir des premiers ingrédients et laissez-la reposer pendant un moment, pétrez-la et étalez-la dans une assiette de 40x40cm. Couper le beurre froid en morceaux et en déposer une partie sur une moitié de la pâte à levure, replier la moitié non beurrée et l'étendre, refroidir environ 20 minutes.
Abaisser à nouveau et recouvrir de beurre, comme décrit ci-dessus, jusqu'à ce que tout le beurre soit complètement incorporé à la pâte.
Toujours cool après chaque roulement.
Après le dernier déploiement, en fonction de vos goûts, utilisez un gâteau au saindoux, des ingrédients sucrés danois ou épicés.
Le temps de cuisson dépend de la pâte que vous voulez en faire.
Faites cuire au four chaud (Schmalzkuchen ou marché de Noël) dans de la graisse chaude jusqu'à coloration dorée.
Sinon dans le four à environ 180 degrés selon le four et la pâte 20-25 min. cuire au four.
Cela prend beaucoup de temps, mais cela en vaut vraiment la peine.
