Chocolats délicats au chocolat blanc, à l'orange
temps
Temps de préparation: 1 heure 20 min
Période de repos: 6 heures
Temps total de préparation: 7 heures 20 minutes
Si vous aimez le chocolat blanc, vous devriez essayer ces chocolats. Avec une garniture orange délicatement fondante, ils offrent un plaisir fruité sur la plaque à biscuits.
Ingrédients pour 20 chocolats
- environ 200 g de chocolat blanc (couverture), environ 100 g pour le poil et 100 g pour le fourrage
- 80 ml de crème
- 20 g de beurre
- Saveur d'orange ou gommage orange
- 2 c. À thé de rhum
- Chocolat moules en silicone
préparation
1ère étape:
Tout d'abord, faites fondre 100 g de chocolat blanc au bain-marie. Laisser refroidir un peu et placer dans les moules avec une cuillère. J'ai acheté des moules en silicone chez Amazon il y a quelque temps, mais je ne pouvais plus les trouver pour les lier ici. Du même fabricant mais il existe cette forme, qui convient tout aussi bien!
Remplissez les moules à peu près à moitié avec du chocolat et déplacez-les en cercle, de manière à ce que le chocolat recouvre toute la forme, éventuellement avec une cuillère à thé. Remettez l'excès de chocolat dans le bol du bain-marie, encore une fois, une cuillère à thé aidera. Les moules doivent uniquement être recouverts d'une fine couche. Autre chocolat peut plus tard pour le? Couvercle? les chocolats sont utilisés.
Maintenant refroidissez les moules à chocolat jusqu'à ce que le chocolat ait durci.
2ème étape:
Pendant ce temps, préparez le remplissage. Le chocolat restant avec la crème et le beurre fondent. Retirer du feu, ajouter le rhum et la saveur d'orange. À ce stade, vous pouvez également utiliser de la liqueur d’orange si vous l’avez chez vous. Cependant, je ne voulais pas acheter le 20? -Likern à cause de 2 TL et pensais que c'était une excellente alternative bon marché qui a le même goût que l'orange. Incorporer le remplissage jusqu'à ce qu'une masse crémeuse soit formée. Maintenant aussi environ une heure froide.
Maintenant, placez la garniture dans le corps creux coulé de manière à ce que seulement environ 2 mm de la coque de chocolat soient exposés.
3ème étape:
Ensuite, faites fondre le reste du chocolat blanc et placez-le sur la garniture en guise de couvercle.
Maintenant refroidissez les chocolats pendant quelques heures. Ensuite, vous pouvez les faire sortir des moules et, si vous le souhaitez, les décorer avec des pépites de chocolat noir.
Bonne chance!
