Currywurst délicieux
Recette de sauce au currywurst pour environ 40 saucisses au curry
ingrédients
sauce
- 1 verre de pruneaux
- 1 litre de cola
- 1 verre de compote de pommes fine
- 2 boîtes de tomates passées
- 1 bouteille de ketchup à la tomate 500 ml
- poudre de curry
- environ 5 cuillères à soupe de sauce Worcester
- Sel, poivre
- peut-être de la pâte de tomate
- peut-être de l'eau
Currywurst
- 40 saucisses
- poudre de cari diversement chaude
préparation
sauce
- Égouttez les prunes et laissez-les mijoter avec le coke dans une casserole pendant environ 1 heure, en veillant à ce qu'il ne brule pas, en remuant régulièrement. Puis réduire en purée (ATTENTION avec les graines!).
- Ajouter la compote de pommes, les tomates hachées et le ketchup à la sauce aux prunes.
- La sauce est assaisonnée avec la sauce Worcester, la sauce, la poudre de cari, le sel et le poivre. Si nécessaire, diluer avec de l'eau et / ou épaissir avec de la pâte de tomate. Remuez bien et portez à nouveau à ébullition.
Currywurst
- Faire frire les saucisses au curry, laisser refroidir légèrement et couper en petits morceaux encore chauds. (Les morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur). Ensuite, mettez-les dans la sauce.
- Fournissez différents types de poudre de curry pour servir et laissez les invités libres de choisir.
- La conclusion de chaque currywurst authentique est en tout cas le bol en papier, y compris le belvédère en bois.
Bon appétit
