Délicieuse Florentine de l'assiette
temps
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson ou de cuisson: 8 min.
Temps total de préparation: 1 heure 8 min.
Délices florentins très différents: Florentin J'aime manger pour ma vie et pas seulement pendant la période de Noël. C’est pourquoi j’en ai cuit de nouveaux parce qu’ils sont toujours aussi rapides.
Ingrédients pour environ 50 pièces
- 200 g de sucre
- 100 g de beurre tiède
- 100 g de miel
- 250 g de crème fouettée
- 350 g de flocons d'amandes
- 200 g de couverture de lait entier
- papier de cuisson
préparation
- Mettez le beurre, le sucre, le miel et la crème fouettée dans une casserole et faites cuire à feu doux. Ajouter les flocons d'amandes et laisser mijoter pendant 4-5 minutes.
- Retirez la casserole du feu. Préchauffez le four (circulation d'air) à 180 degrés pendant environ 10 minutes. Disposez une grande plaque à pâtisserie plate avec du papier sulfurisé.
- Étalez la masse du pot de manière uniforme sur le papier sulfurisé à l'aide d'une cuillère à soupe pour obtenir une surface rectangulaire.
- Mettez la boîte au four et faites cuire le mélange pendant 8 minutes. Ensuite, je laisse la masse florentine se refroidir complètement pendant la nuit et devenir ferme. Ensuite, à l'aide d'un plateau à gâteaux, la masse est tournée sur la plaque et soigneusement décollée du papier sulfurisé.
- Hacher grossièrement la couverture de lait entière et laisser couler au bain-marie. Étendre le chocolat liquide sur la pâte d'amande généreusement avec un pinceau à pâtisserie et laisser refroidir complètement et durcir. Ensuite, je prends ma trottinette à pizza, divise la masse florentine en losanges et range les florentins finis dans une boîte d’aliments frais, où vous pouvez les conserver jusqu’à 4 semaines. Bien sûr, il y a aussi des boîtes de pâtisserie. Chez nous, les Florentins sont de plus en plus rapides.
J'aime bien cette façon de cuisiner car, à la manière habituelle des Florentins, la masse d’amandes avec 2 cuillerées à thé sous forme de petit "tas" sur le papier sulfurisé est distribuée, mais malheureusement très volumineuse, puisque la masse coule. Avec la pizza scooter, j’ai une forme attrayante et je préfère prendre du lait de couverture entier. C’est pour cette raison que je le prépare simplement.
Les temps de refroidissement et de séchage ne sont pas précisés dans le texte.
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