Délicieux pain de lait sans oeuf
temps
Temps de préparation: 1 heure 15 minutes
Temps de cuisson ou de cuisson: 25 min.
Temps total de préparation: 1 heure 40 min.
J'ai une recette pour des juments sucrées, des pains de lait, de l'oie Martin ou du Hefezopf sans aucun œuf.
Ingrédients pour la pâte
- 1000 g de farine 550
- 500 ml de lait chaud
- 2 cubes de levure fraîche
- 150 g de beurre
- 80-100 g de sucre
Si nécessaire, pour décorer / décorer
- raisins secs
- confiture d'abricot
- sucre granulé
Préparation de la pâte
- Mettez la farine dans un bol et formez un bol. Dissoudre la levure dans du lait chaud et ajouter. Ajoutez le sucre et le beurre. Bien pétrir la pâte pour obtenir une pâte lisse. Je recommande de le faire à la main.
- Couvrez-le dans un endroit chaud pendant 30 minutes (optimal: 50 degrés Celsius au four). Puis pétrir et couvrir à nouveau pendant 30 minutes.
- Pétrir à nouveau et ensuite, à partir de la pâte, former des boules (ou diviser la pâte en 2 formes de boîte) et chauffer le four entre-temps à environ 180 - 190 degrés Celsius.
- Cuire les petits pains sur la plaque du milieu (les juments du tiers inférieur) pendant 20 à 25 minutes.
- Les petits pains encore chauds peuvent être enrobés de confiture d'abricot et de z. B. saupoudré de sucre de grêle. Alternativement, des raisins secs ou des amandes peuvent également être ajoutés à la pâte.
Bonne chance et bonne faim!
