Goulache de pommes de terre délicieux

temps

Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 30 min.

Goulache de pommes de terre délicieux - avec ou sans viande - préparé dans un autocuiseur.

Ingrédients pour 4 portions

  • 750 g de pommes de terre
  • 3 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 poivron vert, jaune et rouge
  • 125 g de jambon cru, coupé en dés (au supermarché, les végétariens peuvent utiliser du tofu fumé coupé en petits dés)
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco ou de saindoux
  • Sel, poivre fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 c. À soupe de poudre de paprika sucrée
  • 1 cuillère à soupe de marjolaine fraîche ou
  • Marjolaine séchée TL
  • 1/2 L de bouillon de viande ou de légumes (également à grains)
  • 4 cuillères à soupe de fromage frais ou avec des herbes ou une crème fraîche

préparation

  1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes de 2-3 cm. Pelez les oignons et l'ail et coupez-les en petits morceaux. Couper les poivrons en deux, retirer les tiges et les pépins. Couper les gousses en cubes de 2 cm.
  2. Faites chauffer l'huile de noix de coco (pour les végétariens) ou le saindoux dans l'autocuiseur et faites frire le katenschinken. Ajoutez les cubes de pommes de terre et d'ail dans l'autocuiseur, salez, poivrez, le cumin, le paprika et la marjolaine et faites les cuire brièvement.
  3. Ajoutez le bouillon de viande, fermez l'autocuiseur, réglez le niveau de cuisson 2 et augmentez la température. Lorsque la bague jaune apparaît, réduisez la température. Dès que l’anneau vert apparaît, le temps de cuisson commence de 8 à 10 minutes. Après le temps de cuisson, faites évaporer l’autocuiseur conformément aux instructions et ouvrez-le.
  4. Assaisonner le goulache et saupoudrer de persil fraîchement haché. Diviser en quatre portions, garnir d'une cuillerée de fromage à la crème ou de crème fraîche et servir.

Le gros avantage de l'autocuiseur Fissler est que je peux l'évaporer assez rapidement. Avec un produit sans nom, le contenu vole autour de mes oreilles si je le laisse s’évaporer trop tôt. Est arrivé à moi!

Pris en charge par Fissler et TheFruitAndFlowerBasket avec un produit Fissler gratuit.

Goulache de bœuf aux pommes de terre – Recette Migusto | Mars 2024