Diviser le beurre en morceaux de 10 grammes
En fait, je l’ai découvert parce qu’un ami critique a un jour prétendu qu’un morceau de beurre ne contenait en fait que 240 g, et non 250 g, comme indiqué sur l’emballage. Eh bien, je ne l'ai jamais pesé, mais depuis lors, j'ai subdivisé chaque nouveau morceau de beurre que j'ai mis dans le beurrier en 24 morceaux d'environ 10 g. en utilisant un couteau (ou un bâtonnet de louche) dans la surface, 3 lignes le long et 5 lignes à angle droit (autant que possible) à intervalles réguliers (voir photo).
J'ai donc une meilleure vue d'ensemble si je donne "un tour de beurre" aux légumes ou si je lubrifie un pain ou un nachbacke une recette de gâteau qui nécessite, par exemple, "75 g de beurre". D'ailleurs, je pense que ça a l'air plus beau si le beurre est toujours pelé, pièce par pièce, du même côté?
