Gâteau à la crème de pouding au caramel et aux pommes

temps

Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 1 heure
Période de repos: 40 min.
Temps total de préparation: 2 heures

Ce gâteau pudding aux pommes et au caramel (pour adultes) n’est pas difficile à préparer et a un goût irrésistiblement fruité, avec des notes d’alcool pétillant et de caramel.

ingrédients

pâte brisée:

  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf

remplissage:

  • 1 kg de pommes Boskop
  • 1 bouteille de vin mousseux sec
  • 2 tasses de crème
  • 2 Pudding au caramel (par exemple Gala du Dr. Oetker)
  • 200 g de sucre
  • Lait de poule pour la garniture

préparation

  1. Pétrir les ingrédients de la pâte sablée et laisser reposer au moins 40 minutes.
  2. Placer la pâte dans un moule à ressort graissé et la tirer le plus haut possible sur le bord.
  3. Lavez les pommes, épépinez-les et coupez-les en petits morceaux.
  4. Incorporer la poudre à crème anglaise avec un peu de sucre et un quart de bouteille de vin mousseux (pour éviter qu’elle ne s’agglomère).
  5. Faites bouillir le reste de champagne et de sucre.
  6. Ajouter la poudre à crème anglaise et les pommes et porter à ébullition selon les instructions. Laisser refroidir légèrement.
  7. Mettez la masse dans la forme de ressort préparée.
  8. Cuire à 180 degrés (sur le rail du milieu) pendant environ 50 à 60 minutes avec la chaleur du haut et du bas.
  9. Pendant ce temps, battre 2 tasses de crème jusqu'à consistance ferme.
  10. Retirer le gâteau du moule après refroidissement et appliquer la crème en douceur.
  11. Puis affinez avec du lait de poule.

Ce gâteau était le hit sur la table basse; il a un goût frais, pétillant et léger.

Cake au pommes et crème pudding vanille | Recette super simple | Mars 2024