Donuts / Crêpes
temps
Temps de préparation: 40 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 1 heure
Fasnetsküchle / Berliner / beignet / pancake
ingrédients
pâte de levure
- 500 g de farine
- 20 g de levure
- 1/4 l de lait
- 70 g de beurre
- 50 g de sucre (ne doivent pas nécessairement être car ils sont retournés après la cuisson à la cannelle et au sucre) sont donc plus beaux et plus bruns
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- zeste de citron râpé à portée de main
préparation
- Faire de la pâte à levure. Percez un doigt épais, démêlez ou coupez de petits carrés obliques.
- Laissez-le aller encore 20 minutes. Juste avant la cuisson, percez à l'aide d'une fourchette pour délier la pâte.
- Cuire au four jaune vif dans la graisse flottante.
- Placez sur du papier essuie-tout, puis ajoutez la cannelle et le sucre.
- Si vous faites cuire de petites boules, vous pouvez les remplir avec du gsälz (confiture).
