Tomates séchées qui créent une dépendance
temps
Temps total de préparation: 1 heure 15 min
ingrédients
- 1 kg de tomates séchées (coût environ 7,50 euros)
- 2-4 L d'huile d'olive (je ne me souviens pas exactement)
- 1 bouquet de romarin frais
- 1 tubercule d'ail frais
- 1 petite poignée d'herbes séchées de Provance
préparation
- D'abord, faites tremper les tomates séchées dans l'eau pendant environ 1/2 heure, puis laissez cuire pendant environ 1/2 heure. Vous pouvez déjà faire bouillir une branche de romarin ici.
- Pendant ce temps, l'ail peut être nettoyé et réduit de moitié. Inclinez les tomates sur un tamis et égouttez-les, puis placez-les dans un bol.
- Couvrir les tomates avec de l'huile d'olive. Ajoutez l'ail, le reste du romarin et les herbes de Provance, puis incorporez.
- Quand tout est refroidi, vous pouvez les mettre dans des verres (n'oubliez pas de les faire bouillir avant!), Puis maintenez-les pendant longtemps. Après 24 heures, vous avez des tomates confites super délicieuses et addictives. Ils ont aussi bon goût après seulement quelques heures.
Ces tomates ont toujours été le succès des buffets d'antipasti que j'ai préparés. Amusez-vous tout en étant accro.