Sirop de baies de sureau
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 30 min.
Maintenant, l'aîné est à nouveau mûr et je cuisine comme chaque année du sirop et de la confiture de jus.
préparation
Pour le sirop que je tire des baies de sureau, de préférence dans le jardin, il s’agit d’un balayage meurtrier - les taches sont permanentes. J'utilise un presse-agrumes, les baies sont d'abord rayées avec une fourchette d'ombelles et rincées brièvement, nous ne voulons pas de biberons à jus ...
Ensuite, ils sont bouillis avec du sucre pour obtenir un sirop épais, avec un rapport de mélange d’environ 1: 1.
Le sirop est présenté dans des bouteilles en verre, idéales pour remplir de nouvelles bouteilles d’eau, à découvert. Ils sont exempts de germes et la promesse revient plus tard. Je remplis mon vin dans de telles bouteilles, jusqu'à présent je n'ai jamais eu de problèmes de moisissure.
En hiver, je bois le sirop dilué avec de l’eau comme un thé qui a bon goût et prévient le rhume. 3 fois par jour, 1 cuillère à soupe de sirop mélangée à une cuillère à soupe d’eau tiède.
La confiture que je cuisine à partir du jus de sureau, qui est cuit avec du sucre gélifiant 2: 1 selon les instructions, ça goûte un peu sucré mais je suis délicieux avec ma famille.
