Scones anglais

temps

Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 12 min.
Temps total de préparation: 22 min.

Les scones anglais sont des biscuits au thé traditionnels et peuvent être consommés seuls. Ils sont particulièrement bons avec du beurre et de la confiture de fraises.

ingrédients

  • 230g de farine
  • 25g de sucre
  • Pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50g de beurre non salé
  • 150ml de lait
  • 1 oeuf torsadé à brosser

préparation

  1. Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Ajouter le beurre et pétrir le plus rapidement possible avec les doigts pour former une pâte friable.
  2. Ajouter graduellement le lait et faire une pâte molle. Étalez-le sur une surface farinée d'environ 2 cm d'épaisseur.
  3. Couper de petits cercles (5 cm de diamètre) avec le couteau et les déposer sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Les scones deviennent brillants en les brossant avec l'œuf.
  4. Cuire au four à 220 degrés pendant 12 minutes.

Il est préférable de servir des scones légèrement chauds.

Recette des Scones Anglais Facile et Moelleux | Février 2024