Chinapfanne rapide
temps
Temps total de préparation: 25 min.
Allons-y
- Mettez de petites tranches de viande (poulet, porc, bœuf, etc.) dans une assiette, versez-les sur la sauce soja. Puis une cuillère à soupe bien remplie de fécule de maïs (de la farine aussi) par-dessus. Remuez bien jusqu'à ce qu'une pâte épaisse soit formée.
- Dans une casserole (bien entendu, prenez ce qu'il faut), faites chauffer une huile résistante à la chaleur (cacahuète, sésame ou huile d'olive).
- Hachez 1 à 2 oignons (selon vos préférences personnelles) et faites-les revenir dans un verre.
- 3 orteils hachés ajouter l'ail et la viande et remuer jusqu'à consistance ferme.
- Qui a ou aime - les champignons (de meilleurs champignons shitake trempés).
- Puis légumes hachés (peu importe lequel, mais! - d'abord le dur, enfin l'interrupteur)
- Ne pas oublier la ferme agitation!
- Enfin quelques tranches de gingembre
- Puis 1/8 L d’eau (qui a: Fonds de la soupe) pour
- Assaisonné avec un peu de sauce de soja (la viande était déjà là), un peu de sel, qui n'a pas de gingembre frais prend maintenant de la poudre de gingembre, si désiré de la poudre de piment.
Ceux qui cuisinent chinois peuvent souvent ajouter les épices suivantes à leurs souhaits: curcuma, poudre de 5 assaisonnements, curry ou similaire.
Pour les amateurs de sauces épaisses: Mélanger un peu d'eau avec de la fécule de maïs (ou de la farine) et remuer. Ne faites pas bouillir, sinon tout redeviendra mince!
Repas!
Conseil spécial: Phak Choy (variante végétarienne) Le Phak Choy est un légume ressemblant à une salade. Il est disponible dans un supermarché bien approvisionné ou comme plante ornementale dans le commerce de gros de fleurs. (est la même chose, a bon goût et pousse dans votre propre jardin, si vous y êtes planté).
Qui ne veut aucun effort, peut également prendre toute autre salade de feuilles.
La préparation est faite (sans la viande) comme décrit ci-dessus, mais: Au lieu des épices, vous avez besoin de 1 à 2 cuillerées à soupe de chutney sucré (par exemple, Mangochutney). Qui ne veut pas acheter supplémentaire peut également ajouter une cuillère à soupe de sucre.
Et ils ont besoin de 4 cuillères à soupe de sauce aux huîtres. Malheureusement, il n'y a pas de remplacement, ils doivent acheter. (Conseil d'achat: achetez la même bouteille, la petite coûte jusqu'à 4 x plus!) Et vous pouvez également utiliser la sauce d'huîtres comme épice ajoutée dans d'autres plats chinois.)
Donc: sauce aux huîtres À la fin de la préparation, incorporer les feuilles de laitue cueillies de taille moyenne.
Et maintenant, repas! Entrez!
