Gâteau aux noix fine et durable
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 45 min
Temps total de préparation: 1 heure 15 min
Gâteau aux noix fine et durable.
ingrédients
- 10 oeufs
- 1 morceau de sucre vanillé
- 375 g de noisettes
- 350 g de sucre
préparation
- Séparer les oeufs.
- Battre le jaune d'oeuf avec le sucre vanillé et le sucre. (15 minutes!)
- Incorporer les noisettes de la masse de sucre jaune.
- Battre les blancs d'œufs avec les blancs d'œufs.
- Ajouter les blancs d'œufs au mélange de noisettes.
- Cuire le gâteau à 180-200 ° C pendant environ 1 heure. Le temps de cuisson varie en fonction du four. Pour moi, le gâteau est souvent prêt au bout de 45 minutes.
- Si le gâteau noircit, mais que l’échantillon de baguettes a encore beaucoup de pâte, recouvrez-le simplement de papier sulfurisé.
- Il serait également conseillé de placer un papier sulfurisé sous le moule à charnière, car le gâteau s’égoutte parfois légèrement lors de la cuisson.
- Comme coulée est un glaçage en poudre avec environ 1/2 flacon de Rumaroma. En guise de décoration, vous pouvez ensuite dessiner des bandes de chocolat recouvertes de chocolat.
- Le gâteau peut être, si vous le mettez dans un transporteur de gâteaux, ramasser une bonne semaine et va très bien avec du vin, du café ou du thé!
